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老婆饼为什么叫老婆饼 老婆饼是怎么来的

时间:2021-02-09        来源:

生活大家都听会尝试吃各种食物老婆饼是很多人都会吃的食物,松软可口。有没有人好奇过老婆饼的这个名字的由来呢。老婆饼为什么叫老婆饼 老婆饼是怎么来的。八宝网带来相关介绍。

老婆饼为什么叫老婆饼

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相传在广州有一间老字号茶楼以各式点心及饼食而闻名茶楼有位来自潮州的点心师傅某天带了各种点心回家给老婆吃想不到他老婆吃了之后不但没称赞店里的点心好吃=甚至还嫌弃茶楼的点心比不过娘家的点心冬瓜这位师傅了之后心里非常不服气就叫他老婆做出“冬瓜角”给他尝尝老婆就用冬瓜蓉、糖、面粉做出了焦黄别致的“冬瓜角”这位潮州师傅一吃风味果然清甜可口不禁称赞起老婆娘家的点心隔日这位潮州师傅就将“冬瓜角”带回茶楼请大家尝结果茶楼老板吃完后更是赞不绝口问起这是哪一间茶楼做的点心师傅们说是潮州老婆做的于是老板就随口说这是潮州老婆饼”并且请这位潮州师傅将之改良后在茶楼贩卖结果大受好评“老饼”因而得名

老婆饼什么馅好吃

老婆饼是一年四季都想吃的点心,不敢想象离开老婆饼的日子该怎么过。

老婆饼常吃的是糯米馅的,软糯又香甜。虽然还没有实现吃喝自由,但是“老婆饼自由”还是可以实现的。

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而且,老婆饼可以说是好吃又耐饿的一道美味小点。但是最近发现紫米做的老婆饼别有一番风味。我们将传统老婆饼中的油换的黄油,口感更酥脆,也更健康。口感特别酥脆,还有淡淡的黄油香气!

吃的时候酥皮一直窸窸窣窣的往下掉,内里的紫米馅儿香甜又软糯,和饼皮搭在一起真的好吃。有人说书读少了,只会说“好吃”二字,但是负责任的告诉你,书读的再多,花里胡哨的描述都比不上“好吃”二字来的震撼人心!

老婆饼的做法是什么

食材准备:水、蛋黄、糖、芝麻、面粉、油。

1.首先准备一个空盆,将面粉,油,糖和适量的水混合后揉成面团。

2.然后将面团盖上保鲜膜,使其松弛10分钟。

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3.接着做油酥,将面粉,油混合好揉成面团,盖保鲜膜松弛10分钟。

4.将松弛好的水油皮和油酥面均分,取一块小水油皮面团,按扁成面皮,中间放油酥,像包包子一样包起来。

5.包好的面团封口向下放,擀成长条。

6.之后从上向下卷起来,封口向下放置,所有面皮卷好后,盖保鲜膜松弛。

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