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4000年前的文字食谱是怎么样的 4000年前的人们吃的是什么

时间:2021-01-13        来源:

你知道4000年前人们吃的是什么吗?如今的我们主食是米饭,还有各种各样的菜谱,那么4000年前的人们呢?一个专门对食谱进行解译的国际研究小组,近日功破解了一份用楔形文字记录的食谱。八宝网小编带来介绍。

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4000年前的文字食谱

综合BBC、《罗斯报》11月8日消息,这份食谱是用古巴比伦和亚述文字刻在陶土片之上,属于美索不达米亚文明。如今这片疆域涵盖了土耳其叙利亚拉克国家。这些陶土片目前存放于耶鲁大学的巴比伦研究心。其中三片大约生产公元前1730年,另外一片要晚约1000年。据介绍,这些陶土片上记载着25道独一无二的食谱,但是并没有介绍具体的烹饪方法,只是简单列出了所需的食材。大多数食谱只有短短四行文字。

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食谱上写了什么

一份食谱中介绍了羊肉的做法:将肉放入煮开的水中,加入细粒盐、干大麦饼、洋、波斯葱和牛奶。将其捣碎后加入韭菜和大蒜。

学者们称,这份食谱中的部分菜肴都有肉。因为生活在美索不达米亚的人民经常煮汤,而肉汤往往能用来治病。比如一道食谱中就提到,肉汤和韭菜香菜混合可以治疗感冒。此外,还有一些食谱是用外国文字记录,说明当时的文化交流非常紧密。

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学者们总结道,这项研究在一定程度上帮助人类了解了从古至今烹饪方式的演变,尽管他们并没有发现很明显的差异。

食谱上的是楔形文字

这些楔形文字陶土片只有四块,它们目前存放于耶鲁大学的巴比伦研究中心一个展示柜中。其中三片大约生产于公元前1730年,另外一片要晚约1000年。

这些食谱涉及的原料包含罗马餐桌上的鱼露,宋代佛教徒的素食以及中世纪布兰克曼奇上的后现代鱿鱼墨汁等等,看起来还挺丰富多样。炖羊肉这道菜里面加入了细盐、大麦干饼、洋葱、波斯葱和牛奶。还可以压碎并加入韭葱和大蒜。烹煮之后烂烂的味道出乎意料还挺妙的。这份说明更像是配料表,而不是真正的食谱。

而另外一道菜类似于鸡肉锅饼,上面有一层层的面团和大块的鸡肉,被一种巴比伦的奶油酱盖了厚厚的一层。

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